Столичный ресторанный бизнес потерял до 30% новогодней выручки
Столичные заведения общественного питания в период новогодних праздников в 2021-м году заработали на 20-30% меньше, нежели в тот же период прошлого года. Об этом ресурсу «ТАСС» сообщил общественный уполномоченный в сегменте московского ресторанного бизнеса г-н С.Миронов.
Сказано, что финансовая выручка ресторанного бизнеса Москвы в новогодние каникулы «могла быть еще хуже и не такая уж плохая», но все равно процентное отставание зафиксировано фактически у всех представителей отрасли. Оно составило от 20% до 30», если сравнивать с тем же периодом 2020-го года.
По мнению Сергея Миронова, на снижение показателя финвыручки столичных ресторанов оказало влияние несколько факторов. Определенная часть посетителей воспользовалась возможностью авиаперелетов и улетела на курорты ОАЭ, Мальдивских островов, Занзибара и Кубы. Еще какое-то количество москвичей опасалось посещать заведения ввиду COVID-19.
Вместе с этим, существенное влияние на уменьшение трафика оказал запрет на детские ресторанные комнаты. Уточняется, что ранее одна или несколько семей могли приходить с детьми. Они с удовольствием играли в соответствующих зонах, а взрослые оставались за столом. Вынужденная отмена этого сервиса негативно сказалась на посещении. Особенно это касается тех заведений, которые ориентированы на семейный досуг.