Звезды «Michelin»: рестораны Москвы впервые попали в глобальный гид

Рестораны российской столицы впервые в истории развития сервисной индустрии получили звезды «Michelin». Информация подтверждена сообщением мэрии Москвы и дана сайтом новостей «КоммерсантЪ».

Уточняется, что 7 ресторанов Москвы получили 1 звезду «Michelin». Еще 2 столичных заведения теперь имеют 2 звезды. Таким образом, российская столица стала первым городом в локации СНГ, заведения которого попали в глобальный гид. Всего в гастрономическом гиде от «Michelin» фигурирует 69 заведений.

Указано, что высокий статус – 2 звезды – получили:

• «Artest-Chef’s Table», шеф-повар Артем Естафьев;
• «Twins Garden», Сергей и Иван Березуцкие.

В свою очередь 1 звезда «Michelin» получена ресторанами:

• «Сахалин», шеф повар А.Когай;
• «Селфи», А.Казаков;
• «Савва», А.Шмаков;
• «Белуга», Е.Викентьев;
• «White Rabbit», В.Мухин;
• «Grand Cru», Д.Эммерле;
• «Biologie», Е.Алехина.

Сообщается, что еще 3 ресторана Москвы получили зеленые звезды: «Twins Garden», «Biologie» и «Bjorn». Они присуждаются в качестве признательности за рациональное отношение в внешней среде.

«Красный гид «Michelin» является престижным глобальным гастрономическим рейтингом, который составляется изготовителем шин «Michelin». Исходя из принципов гида:

• 1 звезда означает, что заведение предлагает высококлассное меню;
• 2 звезды – ради посещения ресторанного заведения можно изменить первоначальный маршрут;
• 3 звезды – только ради этих ресторанов стоит отправиться в путешествие.

Звезды «Michelin» присуждаются на ежегодной основе.