«Вкус Арктики»: в Москве пройдет фестиваль северной кухни



В завтрашнюю пятницу, 10 декабря в Москве стартует Международный гастрономический фестиваль северной кухни. Он получил название «Вкус Арктики» и продлится до субботы, 11 декабря включительно. На фестивальной площадке состоится ужин «Arctic Gala» с демонстрацией приготовления шеф-поварами блюд перед подачей, шоу-программа в этнической стилистике, а также 2-дневный онлайн-марафон «Arctic Cuisine». Информация подтверждена службой Минразвития Дальнего Востока и Арктики и дана ресурсом «Ведомости».

Как отметил министр г-н А.Чекунков, национальная кухня народов Арктики самобытна и красива. Тем жителям и гостям столицы, которые не бывали в районах Севера, будет интересно познакомиться с гастрономическими традициями. Фестиваль в Москве призван привлечь внимание к отечественным северным регионам и стать фактором развития арктического туризма.

В рамках марафона «Arctic Cuisine», оригинальные блюда станут готовить опытные шеф-повара из ресторанов 9-ти арктических регионов РФ и государств Арктического Совета. Кульминацией 2-го дня должен стать кулинарный поединок «Шеф Версус ICE». Свои способности проявят известные отечественные блогеры, которых подготовят шеф-повара Крайнего Севера.

Вместе с тем, запланирована деловая часть. Представители власти, ресторанного и туристского бизнеса, а также отраслевых ассоциаций обсудят вопросы, касающиеся сохранения и комплексного развития кухонь тех народов, которые сегодня проживают в Арктической зоне.