Столичный ресторанный бизнес перенес ограничения с потерями



По состоянию на первую декаду августа 2021-го года, около 20% московских ресторанов и кафе полностью закрылись или сменили  владельцев. Процессы происходили на фоне июльских ограничений. Те заведения, которые продолжили работу, на данный момент сумели частично восстановиться. Об этом ресурсу «Ведомости» рассказала бизнес-омбудсмен г-жа Т.Минеева.

Со слов уполномоченной по защите предпринимательских прав, введенные текущим летом ограничения и требования обеспечения режима работы только по QR-кодам не могли не сказаться на работе ресторанного бизнеса.

Летние веранды позволили кафе и ресторанам «продержаться на плаву». Однако это не более 30–40% от стандартного оборота даже при максимальной загруженности.

Как напоминают «Ведомости», с 28-го июня текущего года все московские кафе, рестораны и фуд-корты можно было посещать только при наличии QR-кода. В свою очередь, он мог быть получен лишь после вакцинации, недавнего отрицательного ПЦР-теста либо перенесенного заболевания. Исключение власти сделали только для летних веранд.

19-го июля мэр столицы отменил эти ограничения, так как основная часть компаний к тому моменту провела вакцинацию 60% персонала.

По данным издания, в российской столице зарегистрировано 17 тысяч заведений общественного питания, которые относятся к представителям МСБ.