Столичные кафе и столовые существенно снизили оборот в октябре



Финансовый оборот московских кафе за первые 2 недели текущего месяца снизились на 20%. Сравнение сделано с аналогичным периодом 2019-го г. Информация подтверждена данными IT-структуры «Эвотор» и представлена порталом «КоммерсантЪ».

Также сообщается, что в период с 1 по 15 октября включительно усредненный чек столичных кафе уменьшился на 9%. Он составил 613 рублей.

Не менее серьезно пострадали московские столовые. Это обусловлено повторным введением дистанционного формата учебы и работы. Несмотря на то, что усредненный чек вырос на 2% и составил в столице 307 рублей, ситуация с финансовым оборотом оказалась еще хуже, чем у кафе. По сравнению с прошлогодней выручкой за 1–15 октября, он упал на 33%.

Что касается  московского бизнеса, который работает в сегменте пекарен, то здесь также наблюдался рост усредненного чека в пределах 43%. В денежном выражении он составил 511 рублей.  Однако финансовый оборот не поддержал рост «ценников». По сравнению с прошлым годом, бизнес недополучил 14%.

Оставшиеся 2 недели, скорее всего, не изменят картину. Столичный общепит «держится на плаву», но будет терять оборот.При этом основная масса предпринимателей позитивно воспринимает ситуацию, т.к. от властей не последовало распоряжение о закрытии заведений.