Подмосковное производство улиток увеличится в 10 раз



Производство улиток в Московской области до конца текущего года планируют увеличить в 10 раз. По итогу 2019-го г. в регионе было произведено около 6 тонн улиток. Информация подтверждена главой регионального сельскохозяйственного министерства  г-м А.Разиным и представлена порталом «ТАСС».

Сказано, что фермер из Коломны г-н С.Балаев планирует по итогу 2020-го года произвести около 60 тонн виноградной улитки.

Сообщается, что в текущий момент на его ферму уже поступает новое специализированное оборудование. Оно позволит многократно увеличить производственные объемы. Продукция будет поступать в реализацию в замороженном виде.

Уточняется, что первые 300  улиток производственный предприниматель Сергей Балаев когда-то привез из Крыма. Сегодня количество производимой продукции уже измеряется по весу. Фермер реализует экзотических моллюсков в розницу и оптом.  Наравне с ценителями деликатесов, потребителями продукции являются рестораторы.

Отмечено, что килограмм подмосковной улитки стоит 500 рублей. Это в 3 раза дешевле импорта. В 1 кг примерно 40–70 моллюсков. В ресторане 10–12 улиток обходятся в 1 тысячу рублей.