Изготовитель майонеза «Слобода» запустил бизнес с растительным «мясом»



ГК «Эфко», являющаяся изготовителем майонеза «Слобода», запустила инновационное бизнес-направление. Накануне Группа отгрузила 1-ю партию «мясных» котлет ра растительной основе в ресторанные заведения Москвы. Полтонны бургеров отгружены с производственной площадки Группы «Эфко» в Московской области дистрибьюторской фирме «Восток-Запад». Новая продукция станет продвигаться на рынке под брендом «Hi». Об этом сообщает портал «vc.RU».

Уточняется, что растительный «фарш» от компании «Эфко» уже присутствует в Москве. Он используется в фаршированном перце ресторана «BURO.TSUM». Тестовое блюдо продается за 590 рублей.

Теперь «хайбургеры» появятся в ресторанах «Fresh» и «Farsh», которые взаимодействуют с «Восток-Запад». Финальную цену блюд станут устанавливать непосредственно рестораны. Однако она не станет превышать «ценники» на их стандартные мясные блюда более чем на 12%.

Сообщается, что « хайбургеры» от «Эфко» изготовлены из рисового, горохового и соевого белка. По утверждению компании, визуальный вид, вкус, запах и цвет «мяса» полностью повторяет стандарт. Для придания необходимого цвета использован карамельный колер.

Растительное «мясо» жарится быстрее – уходит 2-3 минуты на сторону. К следующему году Группа намерена выпустить «шницель» и «хайгетсы». Они пойдут не только в столичные рестораны, но и магазины.